Tłuszcze często są kojarzone negatywnie, ale to niezasłużona opinia. Zdrowe tłuszcze odgrywają kluczową rolę w organizmie: wspomagają pracę mózgu, wspierają gospodarkę hormonalną i pomagają przyswajać witaminy A, D, E i K.
Ważne jest jednak, aby wybierać tłuszcze nienasycone, a unikać tłuszczów trans i nadmiaru nasyconych. Gdzie szukać tych dobrych?
- Oliwa z oliwek – idealna do sałatek i dań na zimno, zawiera kwasy omega-9.
- Awokado – źródło zdrowych tłuszczów i potasu.
- Orzechy i nasiona – migdały, siemię lniane, orzechy włoskie to bogactwo omega-3.
- Ryby morskie – łosoś, makrela, sardynki – poprawiają pracę serca i układu nerwowego.
Warto pamiętać, że zdrowe tłuszcze są kaloryczne, ale dają uczucie sytości na dłużej i stabilizują poziom cukru we krwi. Dodanie łyżki oliwy do sałatki lub kilku orzechów do owsianki to małe zmiany, które mogą przynieść wielkie korzyści.
Unikaj natomiast produktów typu fast food, margaryny i przetworzonych słodyczy – zawierają one szkodliwe tłuszcze trans, które zwiększają ryzyko chorób serca.
